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牛欄山今年規劃出爐,穩增量、營銷數字化、品牌升級……引人注目

來源:酒說 2020-02-22 09:07 作者:佚名 編輯:小琪

2月21日牛欄山在官微發布了對2019年的總結,以及2020年的企業發展規劃。

2月21日牛欄山在官微發布了對2019年的總結,以及2020年的企業發展規劃。2019年是牛欄山開啟后百億時代的第一年,這一年主要經濟指標全面超額完成。既往不戀,未來可期,牛欄山人早已全心全意投入2020年的新工作中,這一年,牛欄山將落實三大部署,加速五大升級,持續推進品牌全國化。

品牌價值增長132億的背后

首先看2019年牛欄山的發展。在品牌層面,牛欄山品牌價值在去年達到434.1億元,同比增長132.27億元。在技術方面取得重大突破,完成了牛欄山二鍋頭風味輪的建立和風格特征的描述,建立了白酒指紋圖譜。該指紋圖譜建立的意義重大,不僅為差異化“特色牛酒”奠定了基礎,而且大大提高了侵權仿冒的技術門檻。

▲2019年,雙院士團隊入駐牛欄山院士工作站

營銷層面,在“深分銷、調結構、樹樣板”營銷目標的指引下,牛欄山的老市場在2019年穩健復蘇,新興市場、培育型市場進一步彰顯活力。調結構初顯成效,2019年牛欄山產品銷售收入同比增長,產品結構優化進一步提速。樣板市場打造成果顯現,除北京外,南京、長春、東莞、蘇州市場已初具樣板模式,“1+X”重點樣板市場培育有序推動。

百億牛欄山規模日益擴大,對產能建設持續提出新的要求。2019年,牛欄山在生產基地建設再落一子,山西呂梁生產基地正式掛牌成立。至此,牛酒北京總部基地、高粱種植基地、三大外埠生產基地的布局已全面完成,為牛酒的全國化戰略推進提供了堅實的產能支撐。

2019年,諸多榮譽的獲得,肯定了牛欄山的企業成績。53度牛欄山二鍋頭盛世紅窖藏酒榮獲中國白酒感官質量獎,53度開壇至雅榮膺布魯塞爾烈性酒大金牌獎。更值得一提的是,北京順義獲得“世界美酒特色產區”殊榮,充分肯定了“牛欄山”作為中國二鍋頭第一品牌的龍頭效應,帶動了二鍋頭品類的崛起。

穩增量、增存量、提質量

2020年,是牛欄山酒廠“四·五”戰略的收官年,也是“五·五”戰略的規劃年。牛欄山充分意識到當下的挑戰,即當前和今后的一個時期,國內經濟增速放緩,供給側結構性改革繼續深化,以上行阻力增大為信號的白酒行業新一輪調整正在醞釀。

為此,牛欄山確立了今年工作的總基調:穩增量、增存量、提質量。首先是貫徹“兩個堅持”。一是堅持黨建統領作用;二是堅持民酒定位原則,擁抱理性消費趨勢回歸的民酒時代。牛欄山將始終秉承“為民釀酒,釀好民酒”的經營理念,明確了高質量發展“一條主線”的指導下,以落實營銷“三大部署”為抓手,做大民酒;以加速“五大升級”為依托,做強民酒。

高質量發展的“一條主線”即“穩增量、增存量、提質量”。一是要穩增量,不以犧牲未來可持續發展的空間來換取短期效益,不松懈、不冒進,是實現高質量轉型發展的前提。這需要各位讀者格外注意這一點,牛欄山充分意識到了白酒行業的調整正在加劇,但他們明確提出要“穩增量”,而不是“提增量”。“穩”,就要不松懈,不冒進,要更加注重高質量發展,注重可持續發展,不能為短期效益犧牲長遠發展的戰略機會、機遇。二是要增存量,樹牢增存量的意識,做好全方面的資源儲備,為牛欄山全國化市場的拓展提供有力保障。三是要提質量,優化產品結構,提高營銷水平,提升管理能力,升級產品質量,是牛欄山必須堅定推進的重點工作。

 

▲提升發展質量的一個重要標志就是產品結構的提升,近年來,在牛欄山的產品線中,盒裝酒和中高價位產品占比正逐步提升

而“三大部署”事關三個方面,一是戰略布局,二是樣板市場,三是提升營銷效率。這三個部署由遠及近,從戰略到戰術,非常系統。

第一,打造三大戰略發展區(京津冀、長三角、珠三角),形成全國化營銷的戰略支點。在這方面,一是要狠抓調結構;二是要加強頂層設計和市場指導;三是要逐步實現區域營銷一體化運作;四是要進一步下沉渠道,精耕細作三大戰略發展區。

第二,推進“1+4+N”樣板市場培育,建設高質量營銷生態。今年牛欄山將重點培育以北京為中心,以初具樣板模式的南京、長春、東莞、蘇州為多核,以未來多個外埠樣板市場為多點的“一心多核多點”的標準化、規范化的樣板市場。在樣板市場培育方面,一是要明確標準,動態培養;二是要因地制宜發揮榜樣力量;三是要進一步優化經銷商隊伍。

第三,迎接數字化營銷時代,線上線下多措并舉。今后牛欄山準備以開放的態度迎接5G技術背景下大數據、云計算時代的到來,推進大數據營銷,研究區塊鏈安全技術,同時打造溫情營銷。

同時牛欄山將加速“五大升級”。首先是加速安全環保升級,踐行國企擔當。其次是加速管理升級,“五化一體”提升精細化管理水平。精細化管理能力是新時期牛欄山高質量發展的關鍵。一是要把精細化作為一個管理體系,推進“五化一體”建設;二是要研究適合牛酒生產車間的6S管理模式,強化現場管理能力,進一步改善職工精神面貌,提高效能,提升品質,保障生產安全。第三是加速品質升級,釀造國民好酒民酒的生命線在于消費價值,品質是價值的核心保障。要加速品質升級,釀造中國好民酒。一是要樹立民酒價值標桿;二是要建立一體化品控體系;三是要通過科技賦能,掌控牛酒核心科技。

第四,加速品牌升級,打造民酒第一品牌。品牌是牛欄山高質量發展的助推器,文化是牛欄山高質量發展的軟實力。在這方面,牛欄山一是要精準定位品牌;二是要升級品牌VI;三是要深入文化整合,融入集團“心”文化體系,形成文化合力。第五,加速現代工廠硬件升級,推進重點工程建設,這些重點工程包括文化苑項目、壇酒庫以及酒莊建設。值得注意的是,酒莊是白酒業發展的方向之一,顯然牛欄山也開始推進酒莊的建設。

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